糖料作物替代明显 未来将何去何从

      近年来，甘蔗的种植效益明显下降，花生、桉树、香蕉等作物种植效益好于甘蔗，替代明显。但甘蔗种植收益仍大幅小于瓜果蔬菜类，另外过去几年广西大量的坡地甘蔗改种桉树，目前桉树在广西已经逐步形成了产业链，桉树近年价格虽然逐步走低，但桉树人工管理少，种植粗放，种植后可长期在外务工，另外桉树生长无具体年限影响，当年行情不好可等待明年或后年行情好转再卖出，桉树用工少，管理粗放，收获时间农民可自己决定等因素成了众多农民选择种植桉树主要因素。糖价/甘蔗价格上涨对甘蔗面积增加影响力度减弱。

    16/17年度广西甘蔗种植收益大幅提高，但影响甘蔗种植核心问题—甘蔗种植人工强度大及人工需求大问题没有解决。我国甘蔗种植机械化程度仍较低，大量需要人工，按照统计局发布数据每亩甘蔗需要人工在15个工作日左右。实际上如果考虑甘蔗收获时劳动强度大等因素折算工作时，甘蔗种植需要工作时间超过15天。近几年蔗区劳动力紧张，雇工成本持续飙升，特别是甘蔗收获期，本地劳动力减少，以及湖南、贵州冬季务工人员减少，甘蔗收获费用快速飙升。一般情况下，人工砍收一吨甘蔗（田间管理期间未剥叶）大概需要一天左右，甘蔗砍收费用成为甘蔗种植的主要费用。2010/11榨季广东地区砍、装1吨甘蔗费用在75元左右，14/15年度飙升到145-150元/吨。布瑞克咨询2011-2013连续三年广西蔗区调研情况显示，目前长期在家种植甘蔗农民主要以50后及60后为主，占比接近8成，70后较少，主要以妇女为主，80后基本没有。   

    甘蔗种植包括了新植蔗及宿根蔗管理，其中宿根蔗成本相对偏低。15/16及16/17年度我国新种甘蔗成本达到2450-2500元/亩（非成片地租或土地折价在250元/亩），以5吨/亩单产，单位成本达到490-500元/吨，宿根甘蔗同样单产情况下，成本区间在1850-2000元/吨，单位成本370-400元/吨，采用一年新种，两年宿根模式，三年平均成本为2100-2200元/亩，平均单位成本为420-440元/吨，高出泰国近一倍左右，高出巴西一倍甘蔗种植成本，甘蔗种植在国际上处于劣势，直接推高了我国食糖生产成本。

    国内甘蔗种植中，人工成本占比最大，比例超过一半，主要是机械化程度偏低，另外由于缺乏科学管理，化肥施用量过高，而单产偏低。成片地租价格暴涨，影响了机械化，广西南部地区双高基地建设，租地费用达到700-1000元/吨，即使机械化后，科学管理提高单产，单位生产成本也达到400元/吨。

    近几年人工成本持续上涨，劳动力供应缺口增加，土地问题及技术问题导致国内甘蔗生产机械化程度仍较低，目前只有播种时耕地和装车实现较高的机械化程度，中耕和甘蔗收获这两个用工量最大的环节均以人工为主，特别是甘蔗收获，劳动强度大耗时长，每亩甘蔗收获人工成本达到700-800元（5-5.5吨单产）。未来的甘蔗发展方向必须朝着机械化推进，降低单位生产成本，近两年广西部分糖厂设点收购甘蔗，解决蔗农收获甘蔗时，无法找到足够劳动力在规定时间收获一车甘蔗（大概12吨）问题，农户可以每天收获多少就交到收购点，保证了甘蔗新鲜度，但设立甘蔗收购点模式下，如果糖厂对收购点管理不好，容易出现收购点苛扣蔗农利益，另外设立收购点也不能长期有效解决甘蔗种植劳动力短缺问题，2000年前后广东蔗区开始设立私人甘蔗收购点，但甘蔗种植面积仍呈现下降趋势。

    桉树已经在广西形成产业链，大量切片厂投产，解决当地劳动力就业，给当地政府带来财政收入，甘蔗想从桉树抢回种植面积难度大，甘蔗种植转向平缓地，成片谷地和平地，小型机械使用比例增加，但最终还是需要规范化种植、管理和收获，逐步实现甘蔗机械化，预计该情况需要在土地完成确权及流转后实现。广西目前开始积极推进“双高”基地建设有利于提升广西甘蔗平均单产及机械化程度，稳定广西甘蔗种植面积及产量，但“双高”基地建设大幅推高了广西甘蔗地租赁成本，广西南部的成片土地租赁成本达到800-1000元/亩大幅推高了广西甘蔗种植成本，机械化和农民的接受成本仍需要一定时间磨合。

     北方甜菜近几年主要大量改种玉米，2015年后玉米价格持续走低，部分改种大豆，复种甜菜情况较少，2016年国家取消了玉米临储政策，玉米种植效益快速下降，甜菜得益于糖价上涨，种植收益快速增加，以内蒙古为例，2016/17年度甜菜种植净利润达到500-600元/亩，玉米仅为50-150元/亩，玉米种植收益下降将拉低北方的地租价格，进一步增加甜菜的种植收益。目前甜菜机械化收获已经获得较好的实验效果，降低了甜菜收获劳动强度及收获成本，预计2017/18年度，北方甜菜种植面积有望增加30%，产量回升到100万吨。

     布瑞克预计未来5年内广西甘蔗种植面积大体维持当前水平，糖价好情况下部分靠近村落的种植瓜果蔬菜或者水稻的土地转种甘蔗，但甘蔗种植面积扩大幅度在5%以内，增长空间有限，新甘蔗品种推广和种植模式变化，甘蔗单产有10%左右提升。北方甜菜方面种植收益增加，机械收获比例增加，甜菜种植面积有望大幅增加，预计17/18年度国内食糖产量有望达到1080-1120万吨，2018/19或达到1150-1200万吨。按照当前我国的土地和劳动力情况，食糖产量再次回升到1300万吨以上可能性极低，除非北方甜菜糖产量超过200万吨。