今年的早熟苹果上市价格猜想！

一直以来苹果产业在我国西北产地是主导产业，是当地果农的经济命脉，跟其他水果在地域产业结构中的位置一样重要，唯一的优势就是耐贮存、能反季节上市。近年在产地果农不断革新种植观念的同时，对科学管理的认识不断深化，从品种的选择、培育和修剪、有机农药防治病虫害以及肥料的选取和配方等等一系列关乎苹果品质的细节上就有所体现。

苹果产业从上世纪九十年代，在产业结构大调整的环境下普及到各个适生区域开始，在交易过程中以斤论价，体现着苹果本身的价值行情，虽然在那个年代发展起来的面积有限，产量也有限，在人们生活水平的承受能力下，允许消费的限度和价格直接挂着钩，苹果乃至于一切水果都是温饱以外的奢侈品，价格也就在一定的承受范围内，以大多数人的消费能力权衡着价格的走势。价格虽然不是很突出，但仍然能体现"一亩园十亩田"的价值落差，只是当时人们的认识和接受能力有限而已。

随着市场经济的不断繁荣和发展，水果市场也相继在一些大、中城市落户，苹果的消费群体也从不同认识的角度在不断扩大，产地虽然有老园的更新和淘汰的品种，但种植的面积在逐渐扩大，产量从上个世纪的千万吨翻了几番，几乎接近了5千万吨。经营苹果的生意人，从最初的老板派生出了无数的贩子，市场上有摊位档口的到产地采货，产地有冷库贮存的在本地压货，有经济实力的收货发货，还有一部分投机倒把的苹果贩子在炒货，在把苹果的行情倒腾得乱七八糟的同时也套进去不少想借苹果发财而又翻不起身了的投资人。

产量过剩是苹果卖不起价的原因，但是如果产地和市场都能冷静、理性的处理供求关系，行情应该是价格能决定了的走势。前些年因苹果产量的过剩，给产地果农带来了灾难性的打击，挖树毁园的，禁令种植的，放任生长的都有，甚至于把苹果的交易变相为一种押赌的形式，以箱论价的有，以堆论价的有，以园论价的也有。在押赌买卖的苹果交易中以箱论价还算是最理性的，但是在库存的苹果中，谁能把堆码在一起的箱装货看透，也不可能把每一箱苹果翻看到位，因此产地果农以次充好的包装，把一部分客商给押进去了，一旦样品货好了就出的价格高，但整体质量差定是赔本的。

"要吃泉中水，先问地里鬼"，代办是苹果交易中的中介，外地客商如果运气好就会遇上一位熟知货源底细的代办，即便是挣不了大钱，赔钱的几率就很小。有一部分方言化了的老客户就不一样，他们已经在多年的赔赚中记录了一本自己懂得的"黄页"，里面标注着哪块产区哪家货的底细，谁家的苹果是挣钱的货就盯得紧，在行情允许的时侯只添钱不放手。 "一朝被蛇咬，十年怕井绳"，以次充好的主，总是把下检果子混进箱或者晋级包装，去年拉去他家的货谁赔了钱，今年他家的货又把谁赔了，是货的质量问题还是人的质量问题，"黄页"里都有标注或是划了杠或是打了"？"号的，这家的货就铁定是赔生客的货或者低于正常价出手。

去年的一场倒春寒夹杂着后来的冰雹侵害，扭转了果贱伤农的局面，苹果总产量跌破了国内的消费底限，而质量上乘的苹果都被控制在了客商的手里，再加上前期诸多言论对行情的理性判断以及产地果农的顺势销售，使苹果的行情一涨再涨。苹果的行情涨的何止是价格，更重要的是在产地与市场之间"涨"了质量的格局，眼下出库的价格为6.5~6.8元/斤，但是这种货当时的收购价为5.5~6.0元/斤。如果当时收购价为5.5~6.0元/斤的苹果质量不达标，在眼下这么好的行情下要卖到收购价就很难了。

苹果的价格一旦与质量挂上钩，行情会更加趋于理性和平稳，优果优价高消费群体，统货通价正常消费，各有各的市场，各走各的渠道，供需关系会发展的更健康。有些炒作的又开始吵起来了，今年的苹果坐果率高，产量会更高，价格一定会掉下来，其实产地果农大可不必操心价格的问题，从去年到现在已经证实了，只要质量上能过了关的货，有能掏起高价消费的人群，只要我们的果农能更加重视科学管理，生产出更多更好的优质苹果。

虽然今年的苹果花季令人振奋，白茫茫一片，说花的世界也好，花的海洋也好，但坐果现象不尽如人愿，小果个头的大小差异明显，畸形果多、短柄果多，给后续优质果的数量又给出了一个百分比的分子式。当前根据几大苹果产区的苹果出库价格以及各个市场能收集到的数据看，苹果的销售量不如正常，但价格仍然在涨，当然质量的要求严格，这与目前的苹果库存量有直接的关系，因为库存苹果上市的有效期还有一百天左右，而库存量还不到往年同期的1/5，随着市场上其他应季水果上市的价格一涨再涨，苹果的价格想不涨都难。

从种种迹象看，早熟苹果的身价被今年的行情带起，将以"闪亮"的价格出场，打破历年来的低迷，敲响新季苹果又一轮价格行情的开台鼓，或也有创历史高价记录的可能，因为今年的"九月"除了被"金色"妆裹外，还是苹果营销中最最"青黄不接"的一年。当然在接下来库存的过程中，苹果将又开始新的一轮交易，而且是质量第一，回归当初，以斤论价，公平合理。

在水果现货市场价格的不断上涨趋势下，苹果期货也迎来了新一波的涨势，主力合约1910价格一度突破万点大关，飙升至近7个月高位。自去年上市以来，苹果期货价格次创下新高，主力合约价格一度冲破12000元/吨，随后渐渐回落，5月迄今1910合约已经涨逾9%。如果今年的早熟苹果价格能与去年苹果下树时的价格持平，那今年的新季红富士优质果的价格有望与当前的苹果价格对接，苹果期货在现货价格的影响下，再次挑战去年的新高就有一定的指望了。（农产品期货网特约分析师郭纪魏，转载请注明来源）