据3月13日市场监测，新春之后安徽地区粳糯稻购销双方处于僵持状态，市场价格稳中趋弱，市场成交量不大，收购企业到站入库价格在198-200元/百斤，高于去年同期25-28元/百斤，水分要求达到14%(全变标准)，粮食经纪人和贸易商出库价格195元/百斤左右，高出去年同期15元/百斤，粳糯米批发价格在290元/百斤左右，高于去年20-25元/百斤，粳糯稻涨幅高于粳糯米涨幅，加工企业生产利润空间被压缩，经营趋于谨慎。当前粳糯稻米价格处于历史最高位，农户粳糯稻销售基本结束，留有少量库存主要是满足自身消费需要，市场粮源主要集中在粮食经纪人和粮食贸易商手中，粮食经过烘干整理，水分基本在14%左右，能够满足长期库存需要。节后粳糯稻市场价格出现小幅波动，市场惜售观望增多，粮食加工企业粮源主要依靠自身库存，少量外购补充。
据了解，糯米因其有补虚、补血、止汗等作用，糯米制品深受人民喜爱，糯米平常除食用零售外，主要用来制作糯米粉和酿酒，糯米粉不仅是糯米食品的原料，也是书画装裱的原材料。一方面汤圆、粽子等糯米食品有较强的季节性特征，消费者更注重保值较短的新鲜食品，旺季时间内对糯米需求显著增加，糯米需求被季节性放大，另一方面工业用糯米数量逐年增加，有机构预测全国工业用糯米粉产业价值可达400亿元，糯米需求量有较大的上升空间，近年来以糯米为原料的糯米粉市场发展迅速，粳糯稻市场需求增加，市场价格上升。
据2016年江淮地区水稻种植成本调查数据显示，农户中晚稻销售价格均有提高，农户种植效益增加，但与粳糯稻同季作物中，2016年粳糯稻销售价格最高。据市场价格监测，2016年农户粳糯稻约为160元/百斤、粳稻为140元/百斤、中晚籼稻为132元/百斤，粳糯稻售粮价格分别高于中晚籼稻和粳稻28元/百斤、20元/百斤。同时，中晚籼稻和粳稻产量低于粳糯稻，粳糯稻产量（潮粮，水分超过国家标准不等）约1350斤/亩、粳稻1310斤/亩、中晚籼稻1100斤/亩，农户每亩粮食销售收入中晚籼稻为1452元/亩、粳稻为1834元/亩、粳糯稻2160元/亩，农户种植一亩糯稻的收益高于中晚籼稻近700元，高于粳稻326元左右。受销售价格和单产共同影响，种植粳糯稻比较收益增长明显。
时下正是农户春耕备耕时节，笔者在前期走访了解中，安徽芜湖市无为县陡沟镇种粮大户杨乐虎介绍说：“2016年共承包了约1400亩土地，今年准备再增加了二三百亩，计划全部种植粳糯稻，预计种植中晚籼稻100亩左右，粳稻400亩，粳糯稻1000亩以上，较上年增加300亩，减少春播面积，种植以粳糯稻为主”。合肥市庐江县种粮大户方国斌介绍到，因目前粳糯稻价格处于高位，预计到下半年新粮上市时，市场价格虽有波动，但落差不会太大，即使价格下降，价格仍然会高于今年中晚籼稻和粳稻的价格，种植粳糯稻依然比较合算，准备扩大粳糯稻面积，减少中晚籼稻或粳稻面积。
总的来说，今年农户种植粳糯稻预期比较收益较高，种植积极性增加，增加种植面积意向明显，但种植风险也不应忽视，一方面2013年以来国家政策性粮食库存积压，拍卖不能顺价销售，收购仓容不足导致局部的“卖粮难”问题显现，粳糯稻种植面积扩大，可有效缓解国家政策收储压力，另一方面各品种中中晚籼稻和粳稻属于国家政策收购品种，市场价格有国家政策收购托底，而粳糯稻不在国家政策收储范围内，供需由市场调节，农户种植缺少政策支持，种植市场风险较大，需要注意防范。（特约撰稿人加珣，文章来自农产品期货网独家原创）
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