马其坤晾晒绿壳鸡蛋面
乡村振兴，产业是基础。“绿壳鸡蛋”作为金鼎山镇板桥村的优势产业，发展至今已顺利实现了从“绿壳蛋”到“致富蛋”的华丽转变。在激活乡村产业的发展之路上，该村进一步解放思想，将绿壳鸡蛋从做“优”到做“深”，走出了一条不同寻常的致富路。
走进遵义市业源种养殖合作社，刚刚下过大雨的山林看起来茂盛苍翠，漫步林间，耳边不时传来绿壳蛋鸡“咕咕咕”的叫声。合作社负责人汪明先一手提着袋子，一手将玉米粒撒向散在各处的鸡群。汪明先是板桥村的绿壳蛋鸡养殖大户，有着20余年蛋鸡养殖经验，她负责的遵义市业源种养殖合作社现有养殖林地500亩，养殖绿壳蛋鸡2万羽，平均每天产蛋量约8000枚，年产值达452余万元。
为了保证产品质量，维护好自己的品牌，汪明先销售的生鲜鸡蛋，不仅口感好，品相也是上乘的。那么，个头比较小、不小心碰裂的鸡蛋自然就不能进行销售了，为了减少这部分损失，思路活络的她今年又有了新点子：与巷口镇一家面条加工厂合作，用绿壳鸡蛋制作“定制”挂面。
“用普通鸡蛋做的和绿壳鸡蛋做的面条比，绿壳鸡蛋做的口感要好得多，但是价位要偏高一点。”该面条加工厂负责人马其坤说。
笔者在现场看到，刚做好的绿壳鸡蛋面如同瀑布般倾泻而下，丝丝分明，还散发着浓郁的蛋香味。据介绍，绿壳鸡蛋面市场售价为每公斤24元，目前主要是进行订单生产，量多的时候一天的订单量达200公斤。
汪明先致富不忘乡亲，不仅免费为当地群众和建档立卡贫困户提供养殖技术，带动他们发展绿壳蛋鸡养殖，还吸引部分外出务工人员回乡创业。
“我们原来在外面打工，现在和业源种养殖合作社合作养鸡，他们给我们进行技术指导，在销售上也给我们兜底。现在政策好，在家乡创业，既能找钱，还能照看小孩。”绿壳蛋鸡养殖户汪其坤说。
“下一步重点在开发适宜老人和儿童食用的绿壳鸡蛋面上下功夫，并注册商标，树立品牌。”谈及如何将绿壳鸡蛋产业进一步做深做强，汪明先信心满满。
来源：遵义日报；作者：王予涵 李小芳；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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