据介绍，上海在2015年出台了《食品安全信息追溯管理办法》，此次纳入试点追溯的六大类10个品种以及14类场所，是对上海构建食安信息追溯管理经验的复制和推广。长三角区域一体化食品安全信息追溯平台的建设，将打通原来各省市的“信息孤岛”，完成基础信息的汇集。明年底，平台将实现试点城市追溯覆盖率和上传率100%，建立起统一的长三角食品安全信息追溯团体标准，实现生猪及生猪产品的全链条追溯，构建长三角区域从田间到餐桌完整的追溯链条。
据上海市市场监管局介绍，此次启动的长三角食品安全信息追溯平台，将整合各区域、各环节、各行业、各监管部门的食品安全信息追溯数据，应用大数据、人工智能技术，逐步形成长三角食品安全信息追溯“一张网”。同时，通过试点，研究契合长三角区域的食品安全信息追溯统一技术标准，推进食品安全信息追溯“二维码”等技术应用；对通过食品安全信息追溯而发现的食品安全违法行为进行联合打击，倒逼各类食品企业落实主体责任，共同提升区域内食品安全突发事件处置应对能力。
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