每当谈起这些年的发展，胡占泉总会用“充满波折”这个词来形容。
2014年，老胡到外地考察，发现香猪肉质鲜美，而且经济效益好，在大西北属于少有品种，就决定干起来。回家后，他搭建棚舍，引进了十多头种猪，但由于管理水平跟不上，第一年赔了个血本无归。面对困难，胡占泉总结出了一套养殖经验，把发酵床养猪和林下经济结合了起来。
发酵床技术是养猪业的一大革新。在猪舍内铺一层特殊垫料，猪的粪尿直接排入垫层中，经微生物发酵分解和吸氨固氮，粪尿转化为有机肥。不仅猪舍里不产生臭气和氨味，无需冲洗猪圈，而且猪病也大大减少。节省大量设备、粪尿处理成本不说，猪场生产的有机肥还成了庄稼地里的宝贝，供不应求。“这个技术转变了传统的养猪方式，让猪粪便变废为宝，不但减少了环境污染，对猪的生长还有促进作用。”胡占泉说。
一番忙活下来，胡占泉终于从香猪身上尝到了甜头。2019年，他的香猪出栏680余头，年产值达144万元，纯收入约46万元。“我今年打算把出栏量提高到800头以上，争取纯收入达到60万元以上。”胡占泉算着账说。
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