周一，洲际交易所（ICE）的11号粗糖期货收盘强劲上涨，近期涨幅领先，其中基准合约上涨3.26%。
截至收盘，粗糖期货上涨0.05美分到0.99美分不等，其中2021年3月期糖收高0.99美分，报18.78美分/磅；5月期棉收高0.55美分，报收17.44美分/磅；7月期糖收高0.44美分，报收16.67美分/磅。
成交最活跃的5月期糖的交易区间在16.71美分到17.5美分之间。
分析师指出，全球糖供应紧张，因为印度出口依然有限，集装箱短缺限制了印度出口步伐。泰国产量不佳，巴西收获可能推迟，也为糖价提供支持。
原油期货强劲上涨，同样有助于糖价获得支持，因为原油大涨令乙醇吸引力提高，从而导致巴西混合加工厂更多将甘蔗加工成乙醇而不是糖。
美国商品期货交易委员会（CFTC）的持仓数据显示，上周基金增持期糖净多单，这也是六周来的首次。截至2021年2月16日，投机基金在纽约粗糖期货和期权市场持有净多单197,124手，比一周前增加2,872手，之前一周净卖出2,931手。
周一，5月期糖成交量为91035手，上一交易日为78,610手，空盘量为421,477手，上一交易日为416,177手。
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