2021年帕拉纳州小麦播种面积预计增加10%，达到123万公顷（约合303万英亩）。如果小麦平均单产在2950公斤/公顷（约合每英亩44蒲式耳），帕拉纳州小麦产量将达到363万吨，同比增加20%。帕拉纳州是巴西最重要的小麦产区，该州大部分冬小麦都种植在南部和东部地区。
巴西农业部下属国家商品供应公司（CONAB）预计南里奥格兰德州2021年小麦产量为250万吨，比上年受到干旱影响的产量增长10.6%。
南里奥格兰德州是巴西第二大小麦产区，这两个州占到巴西小麦产量的大约90%。
TF农业经济公司预计2021年下半年巴西国内小麦均价为每袋60雷亚尔（约合每蒲5.15美元），比上年同期的每袋75.25雷亚尔（约合每蒲6.45美元）下跌20%。即使小麦价格下跌，巴西南部地区2021年小麦种植利润仍将达到约17%。
巴西农户生产的小麦只能满足国内一半需求，大部分进口小麦来自邻国阿根廷。
巴西南部地区农户收获完头季大豆后，将开始种植冬小麦。冬小麦主要种植在巴西南部地区，当地天气太冷，农户无法种植二季玉米。
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