张忠军指出，虽然今年稻谷略微有所增长，但是干旱导致美国、欧洲小麦减产，中亚地区今年小麦也将减产，预计2012年全年全球范围内小麦将减产5.5%，再加上今年玉米减产2.5%，总体来看，今年全年全球谷物产量约将下降2.7%。张忠军还介绍，目前谷物库存量占年消费量比重超过22%，预计到今年底比重会下降到20.6%。而2008年发生粮食危机时，库存量占消费量的比例大概为19%，这一比重已经接近粮食危机安全线18%。
张忠军还表示，目前粮食供求形势比较紧张，现在粮食价格处于高位，并且趋势是看涨的。他指出，根据粮油组织预测，到2050年世界人口将增长34%，达到91亿，城市化率达到70%。单是满足口粮和饲料粮的需求，粮食产量就需要增长70%，其中谷物需要增加10亿吨。现在谷物产量是23亿吨，到2050年还需要再增产10亿吨，为达到这一目标首先是要增加农业投资。但是从全球的发展趋势来看，多年来对农业的投资所占比重呈下降的趋势。此外，气候的变化对农业的影响也很大，而目前气候变化的趋势也已经比较明显，对农业发展形成不利因素。
论坛结束后还举行了第二届中国粮油榜颁奖典礼，中粮集团有限公司、中国中纺集团有限公司、中国华粮物流集团和益海嘉里集团等多家企业获得中国百佳粮油企业的殊荣，与此同时还评出了优秀的粮机企业和优秀大米、面粉、食用油品牌等。
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