二是强化监管。对全县生猪定点屠宰企业开展安全大检查，全面检查各企业落实“停食静养、驻厂监督、台账管理”等监管制度的情况。检查屠宰企业在生猪进场查验、停食静养、屠宰、检疫检验、肉品出厂、无害化处理等环节的管控和制度落实情况，确保出厂肉品安全放心。
三是加强稽查。组织稽查人员对全县168家生猪肉品经营商户进行全面排查梳理，严厉打击私屠滥宰、制售病害肉、给生猪注水等违法犯罪行为。
四是搞好供应。组织进行市场预测，认真分析天气变化、价格上涨、需求旺盛、消费集中等方面的因素，及早储备生猪货源，确保春节猪肉市场供应。目前，已储备生猪2000多头，预订生猪肉品共计1000多吨。
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