【主要观点】随着春节临近，制粉企业节前备货临近尾声。春节过后，随着购销市场及企业生产的恢复，制粉企业库存不足或会引发采购热情，节后小麦市场行情蛰伏商机。
从当前了解的情况看，由于近来小麦价格上涨速度较快，制粉企业加工经营难度加大。为规避市场风险，部分制粉企业采购相对谨慎，备货库存大多低于往年同期。
节前制粉企业备货大多谨慎
近半年来，小麦价格迅速飙升，从2012年8月份的2100元/吨涨至目前的约2600元/吨。小麦价格高企令下游制粉厂以及面粉制品企业承压。有媒体报道，在2012年底以前，山东、河南、河北、江苏等一些省份的面粉厂曾被曝出现停产现象。
近段时间制粉企业开工率有所提高，大型加工企业由于抗风险能力较强，开工率维持在较高水平，而一些中小型企业迫于成本压力选择了提前放假。
受小麦价格持续上涨及消费进入季节旺季的影响，元旦以来面粉价格涨势迅猛，但各地均有加工企业反映，近期面粉经销商存货意愿不强。由于面粉价格太高，经销商对目前价格有些担心。尤其春节过后，面粉厂市场销售将会面临短暂的低谷。出于资金压力和对市场风险的考虑，制粉企业节前备货相对谨慎，大多不愿囤积过多小麦。
节后流通仍是主导市场关键
我国小麦多年连续丰产，目前市场虽处于紧平衡，但国家政策性小麦库存总体充裕，但由于库存分布不均，往往会出现区域性有效供给偏紧局面。
2012年国家在6个主产省均启动了托市收购预案，且收购数量较大。11个小麦主产区各类粮食企业累计收购2012年新产小麦5619.1万吨，比上年增加281.7万吨，导致市场流通粮源减少。2012年10月份以来国内主产区小麦市场受粮源偏紧、上市减少的影响，价格基本延续上涨态势。春节过后，预计小麦市场流通粮源偏紧的局面仍将继续。
业内人士分析认为，2012年10月份以来，小麦及其制品价格出现较快上涨与库存分布结构有很大关系。
在以往年份，种粮农民及中小规模粮食贸易商、国有粮库、制粉企业、城镇居民均保存有一定数量的小麦，而当前小麦货源绝大部分在国有粮库。价格出现上涨后，由于市场存在惜售和囤积心理，货源很难在短期内到达需求方。这种由于库存分布不均而造成的区域性、阶段性有效供给不足问题，在节后的小麦市场中仍将存在。
春节过后一段时间，农民工返城、大中专院校开学，面粉市场集团消费将会增加，制粉企业将会陆续开工生产。由于加工企业节前备货不多，势必会导致采购增加，节后的小麦市场或会引发新的采购热情。
天气变化将会影响市场心理
2012年由于淮河流域大部及山东部分地区阴雨天气较多，小麦病虫害偏重发生，对部分地区小麦生长产生不利影响。市场预计这些地区的小麦质量、产量将会降低，天气的炒作曾引起市场阶段性的波动。
新季冬小麦播种以来，主产区大部光温正常，土壤墒情适宜，气象条件总体利于作物播种出苗和分蘖，小麦苗情好于或接近上年同期。前期南方地区出现大范围的雨雪天气，但由于冬小麦多数处于越冬期，低温危害并不显著。
气象预报称，2013年1～5月，北方麦区大部降水偏少，容易发生冬旱、春旱现象，进而影响冬小麦的生长发育。气候的变化是影响小麦质量和产量的关键因素，由于气象条件变数不定，一旦小麦生长受到不利天气影响，小麦市场将会随市场主体心理的起伏而出现波动。(粮油市场报)
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