甜菜具有耐低温、耐旱、耐盐碱等特性，在北纬30°～60°和南纬25°～35°地带均可种植。黑龙江省甜菜的主栽区多集中在松嫩平原等地。
甜菜是二年生的草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。甜菜是长日照作物。适于甜菜生长的日照时数为10～14h。
甜菜在5厘米深处，土壤温度5～6℃时播种就比较适宜。甜菜一般在4月下旬播种，5月上旬出苗。黑龙江省今年旱作区受土壤湿度偏大及地温回升缓慢等因素影响，大部农区5厘米地温稳定通过5～6℃的时期为4月末至5月初，甜菜春播适宜期较常年略晚。
苗期甜菜适宜的气象条件为：温度15～19℃，土壤相对湿度只要达到60%，对苗期生长就很有利。5月份黑龙江省松嫩平原大部地区平均温度在16～17.9℃，比历年偏高2～3℃；5月降水量21～94毫米，与历年相比松嫩平原西部偏少2～3成，其它主栽区偏多2成～1倍。截至5月末，甜菜主栽区大部墒情正常，部分地区土壤略旱。总体来看，今年此期的气象条件可促进根系向深处发展，有利于以后块根的肥大。
由6月上旬至7月中旬为叶丛形成期，苗龄约70天，叶数25～30片。甜菜的叶丛繁茂期是甜菜一生中需水最大、需肥量最多、需积温最高、需氧气最多的时期，必须调节好水肥气热的关系。
建议及时中耕锄草，中耕锄草可以疏松表土层，提高地湿，保墒防旱，同时清除杂草，减少病虫害的传播。另外还要及时追肥合理用肥，充分发挥肥效，达到高产，增加效益。
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