核心提示： 据相关调研企业反应，虽然山东地区产量出现下滑，但是以陕西为代表的西部主产区的产量增幅较大，完全覆盖了山东的减产幅度，因此2017年中国苹果产量同比仍然是增加的。今年优果率较低，符合交割品质主体偏少，25%左右，但就目前期货所需交割量来看足够。从市场价格判断来看，短期受供需宽松格局影响，苹果期、现货价格将积弱难返，即便春节前有反弹，幅度可能也比较有限，春节后苹果价格仍将大概率往下走，动态关注3、4月份红富士801级市场存量。
国内种植苹果面积约3500万亩，产量4388万吨，亩均产量1.25吨，（和地区种植成本有关系，好的最高可以达到8000斤一亩，大部分在2000-3000斤之间）农户600万户，大概种植17.5亿棵树，深加工苹果占600万吨，13.67%，出口131.64万吨，月3%，国内鲜食3657万吨，83.33%。产量波动随着天气和树龄及人员结构波动，因为目前主产区山东等地区，老龄化程度较高，但整体还是增产趋势，可交割苹果一般是占30%附近，今年优果率比较低，大概是25%左右。
从调研了解情况来看，2017年山东地区苹果总体产量同比下降10%左右，其中烟台地区减产严重达20%-25%，减产原因一方面受天气影响，2017年6月烟台栖霞和莱州等地区出现干旱天气，苹果生长受到限制，尤其是山地苹果，灌溉困难，灌溉成本增加，大果偏少，优果率下降；另一方面，烟台地区苹果树龄结构偏老化，20年左右树龄占比较大，已经过了产量高峰期，现在处于新老交替周期中，使得产量出现下滑。据相关调研企业反应，虽然山东地区产量出现下滑，但是以陕西为代表的西部主产区的产量增幅较大，完全覆盖了山东的减产幅度，因此2017年中国苹果产量同比仍然是增加的。
从需求端来看，参观调研企业普遍反应今年苹果市场行情较正常年景清淡，市场需求疲软，客商调货量少，出货速度缓慢，多数冷库反应往年现阶段苹果已经进入大量出货阶段，但今年成交不旺，呈现有价无市状态。
分析缘由
1.前期担忧减产优果率较低，致使抢收苹果价格较高，收购价同比上升20%左右，同时包装纸箱价格上升，整体成本端上移，在目前经济环境下，终端消费价上调，引发销量下滑（情况和鸡蛋销区抵制高价消费情况类似）。
2.今年苹果出口情况不理想，11月同比下滑11%，出口量仅为13.8万吨，今年6月份以来，印度暂停从国内的水果进口，封关的环境下，印度出口迟迟不能开启，往年印度从中国进口水果，比重占世界范围内前三位，这使得很大一部分需求被取缔。另一方面，由于出口主体的主要是65-70mm的小果，主体市场偏少，收购价格一般在1.4-1.5元/斤之间 ，利润偏小。国内外贸商一般签单都是签一年的，手上货源不够的话，需要从别的冷库调货，又会增加成本，可能会引发亏损，即便有订单也不敢轻易接。
3.替代品水果价格竞争影响苹果销售，进口水果价格相比国内水果竟然还显得亲民。今年冬季其他水果普遍价格偏低，导致现在苹果处于高价对比区，处境尴尬不已。
目前进入腊月备货的消费力度显得更加重要，目前了解情况，备货期消费二三级果仍为主要的备货目标，一级果高价货源采购有限，目前现货由于备货心理支撑，和终端和产区降价幅度较慢，这使得现货的降价销售压力逐渐后移，春节后苹果现货价格继续向下调整的压力偏高。
苹果期货的上市，各市场参与主体普遍持欢迎的态度，可以通过市场规律来引导苹果种植结构调整，发挥期货的价格发现功能，形成新的定价机制。企业也可以通过期现结合的方式来操作，规避市场价格波动带来的风险，有利于企业安排正常的生产经营活动。但目前参与态度偏谨慎，毕竟企业刚刚上市，目前交割的相关问题仍旧是市场主要忧虑的。
交割上目前能确定的，1.山东莱州地区可交割价相对其他地区偏低，完全没争议的品质的苹果，当地注册完，一切费用包含，在3.8元/斤以下（调研期间价格，春节后随大趋势可能还会有所下移，这给了盘面一个无风险的套利区间。2.今年优果率较低，符合交割品质主体偏少，25%左右，但就目前期货所需交割量来看足够。3.交割相关贴水，目前市场仍不明确，争对各地苹果80mm的也做过现场测试，测试结果上山东（硬度9，糖度13.6），陕西（硬度8，糖度13.1），山西（硬度6，糖度11）从交割上山西品种不令人满意的，采摘初期顶尖货或可达到交割标准，由于存储性较差，出库时硬度有可能出现不达标情况，但这部分价格市场才2元/斤，引发我们的交割品担忧。从市场价格判断来看，短期受供需宽松格局影响，苹果期、现货价格将积弱难返，即便春节前有反弹，幅度可能也比较有限，春节后苹果价格仍将大概率往下走，动态关注3、4月份红富士801级市场存量。
作者：XXX；来源：期货日报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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