往年春节过后，菜籽油将进入阶段性消费淡季，突如其来的疫情令今年形势一反常态。
在重庆，红蜻蜓油脂公司工厂从年初三（1月27日）就开始复工，至今已全力开启24头全自动灌装生产线，日产量可达6500件。2月14日外采的2200吨原料菜籽油到港卸油，未来半个月时间，还将有4船合计近1万吨外采原料油陆续到港。
在贵州，菜籽油龙头企业安顺油脂2月3日就已复工，生产线满负荷全开，一天生产的包装菜籽油达15吨，源源不断地运送到应急单位和超市。公司菜籽油产品比去年同期增产了20%。
为保证菜油供应，年后部分地区计划扩增应急储备。
贵州首先启动了省级、县级菜籽油收储采购，上周三（2月12日）贵州省储备粮管理总公司成功采购了8万吨菜籽油；最高成交价达9100元/吨。各县级储备菜籽油采购仍在进行中。
与火热向好的现货需求相呼应，节后菜油期价表现亮眼，一度连续大幅上涨，相对豆油、棕榈油保持强势。
对于国内菜籽油的后市需求，各分析机构普遍看好：
受疫情影响，各地居民深居简出，餐饮行业遇冷，中包装油消费遭遇明显冲击，相比之下，随着家庭烹饪情况增多，小包装菜油销量反而将出现增长。
特别在西南、西北及长江流域等菜籽油主要消费区，小包装菜籽油，尤其是国产浓香菜籽油的需求相对刚性，品牌厂家更不会轻易更换菜籽油配比，其他油脂替代的空间并不大。
但在供给方面，国内菜油库存持续下降，进口菜籽到港极少，且应急储备扩容可能进一步缩减菜油库存规模，将令菜油供应相对紧张。
机构预测：短期受疫情的影响，市场并未感觉到菜油可流通量的偏紧，但随着疫情逐步得到控制，菜籽油中下游的灌装厂大面积复工，对菜籽油的补货需求也将增加，将令菜油偏紧的供应现状进一步体现。
长期来看，全球植物油供需格局正在发生转变，菜籽油成本难有大幅回落，小包装菜籽油消费需求将稳步增长。
如果国内菜油价格继续上涨，那么进口非转基因菜油更具明显价格优势。而事实上，去年以来，自俄罗斯、乌克兰等国家的进口菜油已呈现爆发式增长。
今年春节前，1月9日，满载着41个集装箱的首趟俄罗斯非转基因菜籽油进口专列在成都开箱，进口菜籽油被成都红旗油脂等公司进一步精加工。
1月19日，内蒙古东新农业科技发展有限公司从俄罗斯进口首批菜籽油1500余吨，成功抵达二连浩特。
1月22日，重庆红蜻蜓油脂推出了系列新品，其中包括"红蜻蜓欧洲非转基因压榨一级菜籽油", 采用欧洲进口原料。
面对新冠肺炎疫情带来的挑战与机遇，菜籽油厂商及品牌应主动调整经营思路。
2月12日，石羊集团西安邦淇制油再次向慈善机构捐赠菜籽油产品。
可以看到，不少菜籽油厂商积极投入到保供稳价的战疫中，并捐款捐物。雪中送炭胜过锦上添花，大家会“愿意花更多钱购买有社会责任感的品牌”，在这样危机时期下赢得的口碑将能够长久地支持品牌的发展。
另一方面，疫情带动了小包装菜籽油的消费，菜籽油品类迎来长期机会，厂商应提前布局，规划盈利创新途径。
疫情过后，菜籽油有望扛起食用油增长大旗，新一轮市场机会已然摆在面前。
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