跟过去相比，2012年1-3月份，除了不公布数据的饼干和糕点之外，几乎所有含糖食品的产量累计增速都要明显低于过去几年的平均水平。这一情况如果延续下去，今年有可能成为含糖食品行业近几年中首次大幅放缓的年份。含糖食品消费增速的放缓，将从源头上减少食糖消费增长的概率和数量，这是一个不容忽视的利空因素。庆幸的是，碳酸和果汁饮料行业中，已经有半数的甜味剂用量被果葡糖浆所取代。因此两者的行业产量负增长，最终落实到食糖消费上，影响也会至少减半，总算还有一点利多。不管怎么说，虽然2012年替代糖扩张的速度会减缓，但是果葡糖浆还是有将近100万吨的可替代量，因此本年度的食糖消费量还是有很大概率会继续萎缩。
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