干燥且时间较短的春季结束后，乌克兰又迎来了多雨的6月，预计将使该国制粉小麦占小麦总产量的比例从2012年的最低80%下滑至45-55%。
据交易商预测，乌克兰去年共收获小麦1,580万吨，包括约1,250万吨制粉小麦和330万吨饲用小麦。
他们称，今年小麦产量可能将增加至2,000-2,100万吨，饲用小麦产量或跳升至900-1,100万吨。
“(小麦)质量可能逊于2012年。我们预计饲用小麦比例将高至55%，”一大型海外交易商称。
乌克兰是传统的饲用谷物生产国--包括饲用大麦、饲用小麦和玉米--但去年夏季的酷热干燥天气将该国小麦质量提振至纪录高位。
交易商称，2011年，乌克兰制粉小麦占小麦总产量的40%，2009年为37%，2008年这一比例为24%。
国家天气预报中心农业部的主管Tetyana Adamenko称：“目前想获得精确预估还过早，但截至今日，我可以预测约有50%的乌克兰小麦将可以被用来制粉，”
她指出，春季炎热且持续时间短令作物的生长时间有限，小麦单产不会很高。
预测专家称，小麦平均单产或从2012年的每公顷2.8吨小幅增加至2.9吨。他们称，乌克兰2013年小麦产量预计将从1,580万吨增至1,930万吨。
**饲用小麦与玉米**
分析师和交易商称，饲用小麦产出比例升高，可能导致玉米出口难度加大。
乌克兰农业联合会(Ukrainian Agrarian Confederation)会长Serhiy Stoyanov称：“饲料销售将变得困难，”
“饲用小麦将和玉米展开竞争，今年玉米产量也有望增加。”
美国农业部(USDA)5月供需报告显示，2013年全球玉米产量预计升至约9.66亿吨，2012年为8.57亿吨。
USDA还称，乌克兰今年玉米产量可能在2,600万吨。
2012/13年度的前11个月，乌克兰共出口小麦667万吨，包括575万吨制粉小麦以及91万吨饲用小麦。
交易商称，下一年度，乌克兰小麦出口可能将升至800-900万吨。
他们称，乌克兰或将小麦出口至传统目的地--如北非、南欧和中东。
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