科技创新不仅是雷军、马云这些互联网大佬们的事情，传统企业如果要走入世界前列，同样需要持续不断的科技创新。刚刚出台的2014年全球乳业20强排行榜，就说明了这一点。专家认为，包括中国的伊利集团在内的“全球10强”中，无疑不是靠创新立身，形成了一套自己的创新机制。从这个角度来看，乳业10强就是科技10强，乳业的全球竞争也是科技的比拼。
大鹏之动非一羽之轻：伊利创新的体系化
纵观全球乳业10强，都有一套创新研发体系，而非个别技术的孤立研发。伊利当然也是如此。
伊利有三级研发平台：一级研发平台为多个国家级的产学研合作平台，主要做基础性研究，包括内蒙古乳业研究院——这也是亚洲最大的乳业研究院、国家乳制品加工技术研发专业分中心、国家乳肉检测中心的乳品检测研究室、自治区企业重点实验室、伊利集团博士后科研工作站、伊利集团乳业专利信息平台、伊利母婴营养研究中心、全国冷冻饮品标准化技术委员秘书处等；二级平台为集团创新机构，致力于对产品和技术进行前瞻性的研究；第三级机构是原奶、液奶、奶粉、冷饮和酸奶五个事业部的技术研发部门，针对不同区域、不同消费群体的特殊消费需求进行现有品类产品研发。
伊利集团的三级研发平台是双方反馈的。一方面，一级研发平台能为具体的产品研发提供基础研究支持，另一方面，作为三级研发平台的事业部的技术研发部门，也能将亟需攻克的基础研究课题反馈上去。而集团的创新机构起到“中枢”的作用，有效衔接两者。
通过这个三级研发平台，伊利的创新技术、创新产品源源不断。截至目前，伊利已经累计研发上市1000多种产品，专利授权量已达1500多项。自主研发的LHT乳糖水解技术、中国母乳数据库研究在国内外都处于领先水平。目前，伊利高科技含量，高附加值的产品已经超过业务结构的40%。
融天下之智而用之：伊利创新的全球化
全球乳业10强有一个共同的标志：具备全球研发网络。比如雀巢，不仅在总部瑞士设立了雀巢研究中心、雀巢营养世界，在中国的上海和北京也开设了研发中心。全球研发网络使乳业10强中各家企业能够获得全球的研发人才资源、研发专利资源、研发市场信息，真正使得全球研发成为企业发展的引擎和助推器。
中国的企业伊利集团同样如此。伊利与国外智库的合作由来已久，在伊利长长的科技研发合作伙伴名单上，不乏荷兰LipidNutrition研究所、新西兰皇家农业研究所、德国慕尼黑科技大学食品学院等国外大牌研究机构。各种产品上，也都有着众多国际知名合作伙伴的印记，比如乳酸菌饮料每益添的合作研发伙伴是全球唯一拥有营养健康中心以及肠道模拟设备的食品配料供应商丹尼斯克，而伊利最新推出的酸奶新品安慕希，则是与希腊雅典农业大学合作研发的菌种。更加引人注目的，是今年伊利在荷兰瓦赫宁根大学建立了目前中国乳业规格最高的海外研发机构——伊利欧洲研发中心。
伊利欧洲研发中心位于荷兰瓦赫宁根，这里被称为“食品硅谷”，这个食品硅谷是全球食品及营养研究集群所在地，活跃着15000多名来自全球各地的食品研究人员，聚集了包括世界主要食品集团的研究机构和大量国际顶级的食品科研院所。在那里，荷兰菲仕兰坎皮纳集团等其他全球乳业10强的研究中心和伊利的欧洲研发中心是邻居。
伊利欧洲研发中心背靠荷兰，面向欧洲，重点关注奶牛养殖、乳品研发和食品安全三大领域，借助这个高端平台和优势的资源，将最大限度地加速国际食品领域的成果转化和科技研发。中心自成立以来，积极在乳品技术领域与欧洲伙伴开拓合作业务，目前已经与瓦赫宁根大学、荷兰生物检测公司、菲仕兰坎皮纳公司、NIZO食品研究所、DSM公司等建立了合作关系，主要在成果收集、项目转化、项目合作方面为伊利集团提供智力支持，开创伊利集团海外研发中心创新发展的新局面，推动中国乳业接轨国际水准，为中国乳品行业与世界乳品发展同步提供示范作用，满足伊利集团乃至中国乳业发展过程中对技术创新和发展的需求。
与伊利合作建立欧洲研发中心的荷兰瓦赫宁根大学校长玛尔廷•克洛普夫表示，伊利成功跻身荷兰合作银行发布的全球乳业10强，是对伊利在乳品领域及创新领域所取得成就的肯定。伊利是荷兰瓦赫宁根大学最重要的合作伙伴，很荣幸伊利选择瓦赫宁根大学作为其欧洲研发基地。“我确信，我们在基础研究和应用研究领域的共同努力及长期承诺，将会为伊利和瓦赫宁根大学带来更重要的知识和创新，并惠及整个乳品行业”。
咬定青山不放松：伊利创新的本土化
在荷兰合作银行的《2014全球乳业20强报告》中，最重要的观点之一，就是在日益增长的中国市场找准位置，取得最大的收益，仍然是最重要的事情。这一观点显然也被世界乳业巨头们所认可，他们纷纷将研究中心开到中国。但在中国市场的科技研发本土化方面，伊利等中国巨头无疑更有优势。
科技创新的本土化，用伊利人自己的话说，叫“接地气”的创新。
比如，针对大多数中国人乳糖不耐受这一“本土”问题，推出了中国第一款可有效解决“乳糖不耐受”的舒化奶，获得了2007年IDF“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”。再比如，伊利于2004——2008年，在中国7个城市采集了大量的母乳样本，建立了第一个中国母乳数据库，把中国的奶粉母乳化研究推上了一个新高度。
正是为了让研发更“接地气”，去年7月，亚洲最大的乳业研究院——内蒙古乳业技术研究院在伊利集团创新中心挂牌成立。它不仅是一个乳业科技研发机构，还是一个乳业科技服务平台。被称为乳业科技成果转化的“孵化器”和“推动器”。
乳业专家陈渝表示，抓住了乳业科技成果转化这个核心环节，就是抓住了乳业科技研发和转变发展方式的关键所在，因而这个研究院的诞生对企业乃至行业发展就有了不可小觑的推动作用。
从一颗蛋到一只雏鸟，完成了孵化，也开启了生命征途中最为关键的一步。从这个意义上，内蒙古乳业技术研究院将帮助众多研发者解决技术转化路上“最后一英里”的问题，对行业的发展意义非凡。对此，中国乳协副理事长刘美菊这样说，伊利集团作为整个行业的领航企业，其领航地位不仅体现在生产规模、研发实力和销售收入上，更加体现在他强有力的社会责任和为了行业健康发展所做重大贡献。
科技研发体系化、全球化、本土化，这三点是全球乳业10强的企业们立足的“三叉戟”，也是伊利成为目前唯一一家入选全球10强的亚洲乳品企业的秘诀。
农产品集购网16988-全国大宗农产品电商交易平台；【白糖、油脂、玉米、大豆、小麦、棉花、豆粕】 免费资源发布、采购对接；报价-下单看行情；灵活、便捷更省心； 点击前往报价，查看大宗农产品行情 http://www.16988.com
评论 登录