小麦：流通粮源偏紧 看涨氛围浓厚
产量：国家统计局公布的全国夏粮生产数据显示，冬小麦产量11989.9万吨，比2013年增产404.5万吨，增长3.5%。截至8月25日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦6882万吨，比上年同期增加2104万吨，创历史同期最高收购水平。新麦收购量的增加导致市场流通粮源数量偏少，推高麦价运行区间。今年11个冬小麦主产省区夏粮均增产，新小麦增产增质明显，本月维持13/14年度小麦产量11011.7万吨的判断，维持14/15年度小麦产量11558.3万吨的判断。
消费：面粉市场渐入旺季，制粉企业开工率有所回升，但仍低于往年平均水平，小麦采购力度一般。预计随着大专院校开学，厂家走货好转，采购步伐将加快。目前麦价看涨氛围较浓，制粉成本偏高，在双节销售旺季的拉动下，面粉价格有望走高，本月维持14/15年度面粉加工小麦用量9670万吨的判断。玉米价格高企，小麦替代量继续保持高水平，尤其是河南等受旱区小麦需求明显上升，本月维持14/15年度小麦饲用消费1200万吨判断。综合来看，本月维持13/14年度小麦总消费量11830万吨的判断，维持14/15年度小麦消费量12110万吨判断。
进出口：7月，我国进口小麦11.67万吨，同比减少62%，环比上月增加4%。截至7月，2014/15年度我国累计进口小麦22.9万吨，同比2013/14年度减少57%。新季小麦丰产上市，增产增质明显，国内供应充足，预计新年度小麦进口将明显回落，本月维持13/14年度小麦进口量707万吨判断，暂维持14/15年度小麦进口300万吨的判断。2014年7月我国小麦未见出口，暂维持14/15年度小麦出口20万吨的判断。
期末库存及库存消费比：本月维持 13/14年度小麦期末库存量4628万吨判断，库存消费比为39.1%。维持14/15年度小麦期末库存量至4356万吨判断，库存消费比为35.9%。
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