在糖价低迷的情况下，糖厂的日子确实不好过，刘建刚对记者坦言，“去年可以说每生产一吨白糖，就要赔一吨，整个制糖行业可谓步履维艰。”
那么糖厂的利益能否从“保险+期货”模式中得到保证？中国证券报记者此次调研的另一个白糖“保险+期货”项目—云南省保山市龙陵县项目就创新性地采用“双向承保”模式，期权产品则采用亚式跨式期权的设计。
据负责该项目的中信建投期货负责人介绍，该模式的优点是，无论白糖价格上涨还是下跌都可最大限度保障蔗农和糖厂的利益。若价格上涨，通过保险赔付可增加蔗农二次结算的收益；若价格下跌，通过保险赔付可以弥补糖厂提前预购甘蔗的损失。同时，该模式嵌入现行甘蔗采购模式中，在行业价格低迷期，一方面可提高蔗农种植积极性，保障国内白糖原料的自给率，维护产业安全；另一方面可稳定糖厂经营利润，不至于在价格走低时出现价格倒挂情况而严重亏损。此外，该模式可实现产业扶贫的目标，带动当地白糖产业的发展。试点保险金额6156万元，保费116.52万元，其中20万元由糖厂（康丰糖业集团）支付，剩余资金由郑商所支持，蔗农免交保费。
云南康丰糖业集团副总经理毛东林对中国证券报记者表示，加入了“保险+期货”试点项目后，“双向承保”的机制使得康丰集团得到了风险保障。在去年糖价下降的情况下，该集团共计获得78.55万元的赔付款。而糖厂获得保障后，可以更好地保证农民的收益。如果今年还进行试点，该集团可以接受和去年相近的出资比例，但希望被保险金额能有所提高。
在走访中，龙陵县平达乡农户饶继林对中国证券报记者表示，他非常信任糖厂，原来通往村子没有路，是糖厂出资修的路。目前糖厂对他们收购甘蔗实行一车一付款，资金较快到位，充分保证了他们的利益，因此他也希望糖厂得到更好的风险保障，未来发展得更好。
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