据布瑞克跟踪巴西国内食糖市场数据显示，2012年7月，巴西国内圣保罗白糖价格57.2雷亚尔/袋（50kg），无水乙醇价格1233雷亚尔/千升，糖醇比价0.93。2000-2012年该值平均区间约在0.84-0.86之间，历史数据显示，当比价高于该区间时，巴西糖厂更倾向于使用甘蔗生产食糖，UNICA最新数据显示，7月下半月甘蔗生产糖的比例为50.58%，高于去年同期的50.11%。
巴西糖醇生产联动机制，使得糖厂能够根据利润情况选择生产食糖还是乙醇，巴西农业部最新预估的2012/13榨季巴西甘蔗收获量5.966亿吨，截至目前巴西甘蔗还原糖值123.91kg/吨，按此估算，巴西糖厂每增加1%的甘蔗生产食糖，其食糖产量会增加74万吨，相当于一个小国的食糖消费量。
图为布瑞克农产品数据库持续跟踪的巴西国内食糖价格及其与无水乙醇的比价。
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