2012年以来，玉米价格一直呈现上涨趋势，维持在高位，而小麦的价格一直相对稳定，并未出现很大的涨幅。截止8月16号，全国玉米的均价为2516元/吨，而小麦的均价仅为2128.33元/吨。由于玉米价格的不断高涨，部分饲料企业改良了饲料配方以小麦替代玉米。虽然小麦并不能完全替代玉米，但是局部替代仍然能有效的节约成本。按照小麦比玉米1.1的比例来替代的话，目前每吨玉米被小麦替代可节约174.8元。
据布瑞克农产品数据库显示，小麦饲用消费量随着全国玉米均价和小麦均价比的增加而增加。2011年开始，玉米相对小麦价格的高涨导致小麦饲用消费的激增。预计2012年小麦的饲用消费量会达到2000万吨的历史新高。
小麦饲用消费量的激增导致小麦总需求的大幅增加，而全国小麦的总产量和进口数量相对前几年较稳定，并未出现大幅度增长。根据布瑞克农产品数据库的统计信息，预计2012年小麦的库存消费比会达到历史新低，在32.36%左右。
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