下图为农产品数据库中白糖与玉米价格走势图。5月份以来，食糖基本面疲弱，糖价持续回落，同期，玉米在优质玉米粮源不足、灾情频繁及饲用消费刚性需求带动下，价格不断走高。白糖与玉米比价持续回落，以玉米为原料的淀粉糖成本持续上涨。2010-2011年，白糖价格大幅攀升，与淀粉糖价差不断拉大，很多用糖企业转向使用低价淀粉糖，淀粉糖迎来其扩产扩能的高峰。目前我国淀粉糖大多以玉米淀粉为原料，玉米成本占淀粉糖成本70%左右，玉米价格上涨对淀粉糖冲击还是相当大的。同时，淀粉糖生产企业还要面临环保成本及运输成本的上涨压力。
2012年以来，由于经济不景气，食品工业发展增速放缓，对于甜味剂的需求不旺，加之低价走私糖大量涌入，给淀粉糖的下游消费同样带来不小的压力。下图为布瑞克农产品数据库中监测的白糖与淀粉糖比价走势图，2012年5月以来，糖价大幅回落，比价亦不断减少，淀粉糖替代优势不再突出，淀粉糖新建产能的步伐有所放缓。
2011/12榨季，白糖进入增产周期，糖价或将弱势回调。在玉米原料成本上涨的背景下，淀粉糖产业的春天已经不再，但是，其价格优势仍存，未来仍具有一定的发展空间。
（个人观点，仅供参考）布瑞克农业咨询 马英赛
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