目前，在我国水稻种植分布比较广泛，无论是东北还是南方地区均有水稻种植的农田。在水稻种植过程中，高产是所有农民最关心的问题，但是，影响水稻高产的因素有很多，最常见的就是施肥因素，那么，如何判断水稻缺肥或缺素呢?
缺氮
生长缓慢，植物短，叶子黄色，氮肥缺乏的症状始于较低的老叶变黄并逐渐延伸到幼叶的上部。一片叶子从叶片的尖端开始并沿着中脉延伸到整个叶片。早熟，稻穗形成率低，稻穗短，每穗粒数少，产量低。当施用过量的氮肥时，植物又高又软，茎和叶都疯狂生长，容易诱发病虫害，甚至倒伏。水稻成熟后期，空秕的数量增加，导致产量下降。
缺磷
一般来说，水稻的生长明显缓慢，并且水稻不分蘖或很少分蘖。水稻幼苗很纤细，叶子直立，叶子为深绿色或灰绿色，在严重的情况下，叶子沿着中脉卷曲成环，叶子萎缩。对于产生花青素色素的品种，磷缺乏会导致叶子变红或变紫。缺磷水稻的根系特征为短而薄，多为黄色根，基本上没有白色根，弹性较弱，侧根较少，在严重的情况下，根部变黑并腐烂。磷缺乏也会延迟抽穗、开花和成熟，抽穗困难，成熟度不一致，穗粒少而且不饱满。
缺钾
通常，当水稻最初缺乏钾时，它表现出生长缓慢，植株短，分蘖少，老叶子是黄色的，叶子的尖端有褐色斑点，它发展成棕色斑点，形状不规则，边缘清晰分明。在严重的情况下，褐色斑点连成碎片，整个叶子是红色和死亡。发病时，水稻根系受阻，新根少而短，老根薄而无弹性，褐灰色至黑色，甚至腐烂。
缺素
水稻缺素指的是微量元素，当水稻缺锌时，首先表现为植物根部叶片尖端的干燥，然后是根部的萎黄病，病株植株叶片生长缓慢、分蘖少、发根弱、生长短、成熟晚;当水稻缺铁时，整片叶片褪绿，然后变白;当水稻缺锰时，首先是底部坏死，水稻植株短，但分蘖正常，新叶变窄，呈淡绿色;当水稻缺硼时，株高降低，叶尖变白变卷;当水稻缺铜时，叶尖就会褪绿，尖端变成深褐色坏死。
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