今年大家都知道早熟苹果，以及中熟苹果以及天水花牛价格都遭遇了滑铁卢。从开始的每斤3元左右一路下滑，跌破了一块钱。让人没有想到的是，成熟比较早的短枝红富士苹果，也步了早中熟苹果的后尘，价格也同样遭遇了滑铁卢。为何今年的苹果价格会出现这种断崖式的跌落呢?根据走访调查，原因各有不同，但从果业服务中心资料显示，今年果农提前卸袋早采导致价格下跌也是主要因素之一。
往年，中秋国庆假期相距较近，根据气候，中秋节刚好是早熟苹果上市的时候，市场抢购比较火热。但今年，为了追赶中秋市场行情，很多果农提前卸袋，早熟富士收购的时候，刚开始还有客商上门收购，给的价钱也可以，果农们的积极性也很高，不过几天过后客商却突然不见了。一打听才知道今年前期上市的货源中由于卸袋较早质量差，青头严重，客商把货拉倒市场上卖的时候，有卖了苹果的客户一尝，干硬、发涩，水分少也不甜。于是找客商理论退货，打击了客商的积极性，自然就不去产地，地头上门收购了，致今年苹果出现有价无市的状态。
早采弊端多多，首先给大家普及个概念，农业农村部水果品种首席分析师赵俊晔表示，水果成熟度可分为成熟和完熟。成熟也叫“可采成熟期”，是指果子达到最大，可以采摘，但品质不是最佳，而完熟期的果实达到了最佳食用品质。从成熟到完熟的过程，多数水果可以在树上完成，少数水果如芒果、鳄梨需要采收后完成，有些水果如香蕉的“后熟”过程通常要辅以人工催熟。
早采对苹果产业的危害
第一，不利于品牌的保护，不利于产业整体的健康发展，在苹果产业发展中，各个苹果产区均创立了品牌，而品牌的基础是果品质量，早采使果品质量大打折扣。
第二，导致减产，苹果成熟前一个月是苹果生长时期最主要的膨大期，早采导致细胞体积膨大不充分，果个增大受限，产量减少，据专家统计，早采减产多在30%以上。
第三，降低内在品质，由于早采导致果实生长时间缩短，不利于物质积累，果实中可溶性固形物含量大幅下降，风味变淡，品质降低。
近年来水果市场种类多，随着进口水果大量进入国内市场，水果竞争压力大，消费者的选择性越来越多，只有好质量才能赢得市场的青睐。在此，希望广大果农朋友坚持品质为先的理念，保护好自己品牌，让您的苹果被市场接受，被消费者喜爱，让您一年的辛苦获得回报，卖出一个好价格，获得一个好收成！
来源：；作者：种果者；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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