最近在蛋鸡养殖户技术服务的过程中，了解到还有许多蛋鸡养殖户仍然是自己采购饲料的大宗原料回来进行饲料加工。但随着目前蛋价一直处于高价位态势及一些饲料的大宗原料价格的上涨，饲料价格也有所波动，因此一些不法饲料原料供应商看准时机，也难免在原料产品上做点手脚以赚取更高的利润。
那么下面就为养殖户朋友们整理了四种识别饲料原料掺假的基本常识：一闻：特定的饲料原料都有其特有的芳香气味，如有异味、怪味、霉变味或无味(掺假可掩盖芳香味)就说明饲料为假劣原料。二摸：因为人体带有生物电，可用手反复插入饲料原料中，再抽出抖落，如果细小物质不易抖落，就说明有假。三看：1、看色泽是否一致。特定的饲料原料具有其固有的光泽，如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质就说明有假。2、看粒度是否整齐。看较细小粒度的原料中是否有较整齐的细小颗粒或是否有超细物质存在，而且有一定的数量。如果有可将其破坏和特定的原料做对比， 一比便知。四尝：特定的原料都有固定的味道，比如甜、酸、涩、苦、香等，如果经常尝，就会知道有所不同，特别是石粉、沸石、砂石等一尝便知。
一些饲料原料好坏的鉴别方法：
一、霉变玉米识别小妙招。方法1：发霉后的玉米玉米皮特别容易分离；方法2：观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米；方法3：口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；方法4：饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮颗粒。
二、教你区分好豆粕和霉变豆粕。豆粕的毒素污染程度完全取决于豆粕中豆皮的含量，因为豆皮是霉菌毒素最浓缩的地方，豆皮含量越高，豆粕的霉菌毒素含量也越高。方法1：看形状。优质纯豆粕呈不规则碎片或粉状，偶有少量结块。掺入了沸石粉、玉米等杂质后颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物。另外，若豆壳太多，则品质较差。方法2：观色泽。优质豆粕为淡黄褐色至淡褐色，色泽一致。如果色泽发白多为尿毒酶过高，如果色泽发红则尿毒酶偏低。淡黄色豆粕是因为加热不足，暗褐色或深黄色豆粕是因为过度加热所致，品质均较差。方法3：闻味道。优质豆粕具有烤豆香味，不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味(新生产的豆粕有豆腥味)。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味；加热不足的含在口中则有生大豆的腥味。方法4：凭经验，安全水分内的豆粕用手抓时散落性好，水分过高的豆粕用手抓则感觉发滞。
三、如何判别麸皮的好坏。方法1：闻。新鲜的麸皮有淡淡的麦香味，反之，则没有，甚至有臭味；方法2：摸(抓)。水分干的麸皮，用手抓紧松开，麸皮立即就会散开，散开慢的，说明水分大；方法3：仔细看。有特别白特别细的白粉，说明掺有滑石粉，皮发绿黄的说明有稻糠的加入。
以上为蛋鸡养殖上常用的三种大宗原料，但饲料原料市场上可为蛋鸡利用的原料品种相当的多，还望广大的蛋鸡养殖户根据不同原料品种的各自特征，通过“一闻、二看、三摸、四尝”的方法来识别饲料原料是否掺假，以防止因饲料原料质量问题而造成不必要的经济损失。
来源：；作者：许金燕；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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