2021年阿根廷生猪出栏7,469,765头，比上年（7,006,091头）增长6.6%。同样，与2020年相比，猪肉产量增加了6%，从655,382吨增加到694,880吨。此外，国际贸易结果显示，阿根廷2021年猪肉进口量为41,744吨，与2020年（22,497吨）相比增长85.6%，是自2018年以来的最高水平。与2020年相比，出口量下降27.1%，从41,345吨降至30,121吨。关于一般生猪价格，与2020年相比，阿根廷生猪年均价格上涨了69.5%，从80.8 ARS/kg上涨到137 ARS/kg。
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