在中国百姓的餐桌上，猪肉与“米袋子”“菜篮子”的地位同样重要。去年下半年以来，猪肉价格高位运行。近段时间，随着武汉市各类消费回暖，餐饮和旅游行业复苏，市场需求加大，猪肉价格又出现一定上涨，百姓餐桌，民生大事，这种上涨会持续吗？来看记者调查。
一早，记者来到位于武汉市武昌区一家菜市场，不少市民在选购新鲜猪肉。
武汉市明成一品沙湖边市集猪肉商贩杨景玲说，现在精瘦肉35元一斤，半个月前是28，都是涨了一点，进货价格前几天都涨了，一斤涨到5毛，一头猪大的就有300多斤，大概就是涨了100多到200块。
但在武汉市部分超市，由于政府储备冻猪肉持续投入和超市内部竞价，还是能买到价格较实惠的猪肉。
武汉市中百仓储首义路店肉食课长郭伏生说，我们精瘦肉在6月份卖33块9，现在我们只卖29块9。
随着武汉市餐饮业逐步恢复，猪肉消费快速增长，猪肉市场供应总体偏紧。
湖北省农业农村厅畜牧兽医处副处长詹广慧说，消费需求增加拉动价格上涨，随着疫情形势好转，封闭管理解除、餐饮业逐步恢复，猪肉消费出现明显快速增长。
除此之外，养殖成本攀升也是造成猪肉价格上涨的原因。10公斤左右的仔猪每头约1500元，比一季度增加了近300元。而7月底，猪饲料的主要原料，玉米的批发价格相比6月初增长了4%。
湖北省农业农村厅畜牧兽医处副处长詹广慧说，玉米、豆粕等饲料原料涨幅较大，另外复工复产后的物流运输成本、卫生防疫和人工费等费用的增加，一定程度上也推高了生猪生产成本。
为了老百姓买到便宜猪肉，湖北省在用地、贴息贷款等出台了各项扶持生猪生产的措施， 企业和养殖户扩产意愿明显。
武汉江夏区金龙畜禽有限责任公司总裁王军说，最大限度的把存栏量增加，我们年初定年出栏200万头， 在下半年生产过程中，恢复起来。
据农业部门统计，上半年全省生猪存栏1790万头，比2019年末增加了173万头，比一季度增加了23万头，环比上升1.3%。生猪生产呈现加快恢复的态势。
来源：湖北广电融媒体；作者：记者 张婧红；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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