南非食用葡萄产业公司（SATI）估计2020-21年度的产量为6500万到6980万箱之间。
去年该国包装了6615万箱用于出口，而2018-19年包装了6113万箱，2017-18年包装了6206万箱。
预计到第4周左右的上半季产量不会高于往年。这是由于奥兰治河地区天气持续寒冷，预计开工时间稍晚。
三个位于西开普省的地区预计将恢复正常收成，尤其是在赫克斯河晚期地区，上个季节的非季节性降雨造成了巨大的损失。
约60％的总收成来自伯格和赫克斯河中晚期地区，预计该地区将在年底前第二次收成。
奥利凡特河地区冬季降雨很多，预计该地区将全面恢复。收成估算的实现取决于一些关键因素，而收获前和收获期的天气状况最为重要。
作物估计是与代表所有生产地区的种植者和行业专家合作完成的。SATI将使用这种结构对季节中的变化和偏差做出更快速的响应。
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