新疆是个好地方，不仅幅员辽阔，地大物博，还景色绝美，瓜果飘香。去新疆旅游，除了饱览美丽多样的自然风光，体验丰富多彩的民族风情之外，这里出产的特色蔬果五花八门，也绝对会让吃货们流连忘返，“吃不了兜着走”。
提起新疆的蔬果，吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、阿克苏的苹果、库尔勒的香梨，和田的红枣等都是远近闻名的名优佳果。尤其是在天山以南，昆仑山以北的南疆，干旱少雨，但因有昆仑冰雪融水滋养，让这里盛产水果，其中阿克苏苹果、和田石榴和红枣最为出名。
南疆年日照长，无霜期长，昼夜温差大，是我国公认的水果优生区。这里独特的地理和气候，加上净土净水的种植，自然使得这里的农产品出品优良。南疆出产的苹果、石榴、红枣等都非常出名，这篇文章就给各位介绍新疆策勒红枣。
位于新疆和田地区东部的策勒县，是古丝绸之路南路上的一个重镇，这里地处新疆最南面的干暖沙洲，背靠昆仑雪峰，土地肥沃，物产丰富，素有“金玉之邦、粮棉之仓、丝绸之路、瓜果之乡”之美誉。
“策勒”，意为“红枣”，这也是我国唯一一座以“红枣”命名的城市，这里自然也是中国红枣最好的原产地，大规模种植红枣历史非常悠久，据说至今已有上千年的历史。
策勒红枣除经长期的优胜劣汰后，形成当地的骏枣、灰枣、鸡心枣、金丝小枣等优良品种。这里有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，加上充沛光热资源和少受病虫害侵扰，让策勒红枣享有“红玛瑙”、“中华第一枣”的称号。
在干旱少雨的环境下种植，策勒红枣吮吸着富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水，每天有15小时的日照光合作用，每年220余天的无霜期，让策勒红枣的生长成熟时间更长，占据天时地利优势，造就了策勒红枣卓越的品质。
策勒红枣成熟期在每年9月中旬至10月份，优质的红枣品相光滑、口感甘醇，果实红润、肉厚皮薄核小，富含维生素，多种氨基酸和多种微量元素，具有极高的保健和药用价值，还被当地人称为“沙漠珍珠”。
如今策勒红枣，在当地种植面积超过15万亩，产量超过3.1万吨，产值达4.7亿元，这里出产的红枣销往全国，大大增加了当地农民的经济收入。而正宗的策勒红枣在新疆以外卖的价格很高，但在新疆本地，鸡蛋大小的特级红枣每公斤售价大概30元左右，可以说是非常价美物廉了。
作为南方游客，我还是首次看到策勒红枣的种植和采摘，红枣采摘后需要晾晒，将水分从70%降到25%左右，当地人会在平坦的土地上，将红枣摊开晾晒3-5天，将多余的水分去掉更利于保存，还能提高果实含糖量。
而我用航拍器，从空中俯瞰这个壮观的场面，在黄色的土地上，铺满红色大枣，劳动者无意勾勒的大地肌理，竟美得犹如一幅幅抽象画，令人无比震撼。
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