由于红枣亲民的价格以及红枣的强大养生性能，导致红枣成为了养生达人必选的一款养生补品。一些刚刚开始准备养生的宝宝就不知道如何选择红枣，就和题主一样，那作为一个90后养生老阿姨，我来给大家盘一盘到底该如何选装红枣，以下选购方式仅建立在散装红枣上，品牌红枣暂且不考虑，再说了品牌红枣都是包裹的严严实实的，你买的时候看不出啥样子。
1、看红枣的颜色
好红枣颜色是紫红色的，枣皮色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的形状。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或者虫子造成的，我们在挑选时一定要注意。
2、看红枣的外观
好红枣外观颗粒均匀，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅，没有破损现象。而劣质的枣子，颗粒大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深，有时果皮还会出现破损。饱满度是首选因素。另外可以用手捏一下红枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好红枣。
注意：如果红枣的蒂端有穿孔或粘有暗红色或深褐色的粉末，这说明此枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。
3、看红枣的果肉
质量好的红枣和质量差的果肉是很大的差异的。好红枣切开时大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉厚实，松紧度适中，吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点，切开后切面看起来会干枯一些，还有点松散，枣核较大，枣肉粗糙，吃起来有时会卡喉。
4、尝红枣的味道
红枣的好坏直接会影响我们的口感。通常来讲，优质红枣尝起来是香甜的口感较好，不存在苦涩的口感，枣肉细腻不粘牙，没有杂味。而质量较差的红枣吃起来感觉干干的，口感不好，甜味不足或带有酸涩味、苦涩味，吃过后有时在牙齿上会留下残渣，还有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的味道。一定要注意还有那种变质发霉的红枣。
来源：大枣；作者：XXX；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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