美国国内和国际对加州西梅的需求都很强劲，在美国，西梅是一种流行的休闲零食，也被用于各种菜谱。在欧洲，西梅经常被用于制作甜点和糕点。在2023年作物年度，加州西梅的价格预计将保持高位，这是由于供应紧张和需求旺盛造成的。然而，商业成本也在上升，这可能给未来的价格带来压力。加州西梅市场预计将长期保持强劲，西梅是一种健康和方便的休闲食品，预计市场的需求将继续增长。而且加州西梅委员会致力于向世界推销西梅有益于身体健康的益处，并确保该行业保持可持续发展。
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