广西甘蔗寒冻害及防灾减灾技术
（汇编/国家糖料产业技术体系广西片区）
甘蔗寒冻害是国内蔗区重要气象灾害之一，现将甘蔗寒冻害有关科普知识及应对措施汇编如下，供蔗区参考。
一、甘蔗寒冻害
根据低温程度和受害情况不同，可以分为寒害和冻害；寒害是指温度在0℃以上，甘蔗组织不结冰而受害；冻害是指受0℃以下低温的影响，甘蔗组织结冰而受害。
二、寒冻害对甘蔗生产的影响
从甘蔗生产角度看，寒冻害对甘蔗生产的影响通常为3年，即冻害当年对甘蔗蔗茎造成的伤害，造成蔗糖分下降、产率下降；蔗梢冻死，甘蔗停止生长，侧芽萌动导致甘蔗产量下降。冻害影响第二年宿根蔗出苗，造成宿根蔗产量下降，同时因蔗种质量不好影响新植蔗出苗造成产量下降。第三年因上一季年新植蔗或宿根蔗的有效茎数不足影响宿根蔗产量。
三、灾后恢复生产技术措施
由于寒冻灾对甘蔗生产的影响受到灾害类型、强度和发生时间的影响，因此灾后短期恢复生产技术措施应根据这些因素不同而分别考虑。
（一）掌握蔗区灾情，做好分类救灾指导工作
甘蔗寒冻害灾后损失与受害程度有关，因此掌握灾情，做好分类救灾指导工作是减少损失非常重要的措施。建议及时组织技术人员，对蔗区受害情况进行详细调查，如收购原料蔗时可以派1～2名技术人员进行抽样调查，当发现受害较重的原料蔗时，可以对相应的片区进行详细调查，根据灾情制订甘蔗砍运计划和宿根蔗生产管理方案，并利用蔗蔸调查结果，指导蔗农对宿根蔗是否需要补种，或是否需要更新种植。
（二）调整甘蔗砍运计划，减少制糖企业、蔗农损失
受害重的甘蔗，如果已无青叶，建议尽快砍收，减少因甘蔗坏死，甘蔗品质变劣给糖厂带来的损失。甘蔗受阴雨冷害危害，受害节数较多的甘蔗也应尽快砍收。受灾较轻甘蔗应恢复后收获，有利于减少损失。地形较复杂的甘蔗片区，如果出现灾情，地势较低的蔗田，受害较重的应尽快砍收；地势相对较高的蔗地受害相对较轻，应有不少于20天的恢复期或完全恢复后收获。如果阴雨冷害危害则风力较大的片区或蔗地易受灾。
（三）做好留种与蔗种调运计划
受灾较重的甘蔗不仅甘蔗不能作蔗种，其宿根蔗可能需要补种或更新种植，因此重灾区需从受灾较轻的片区或蔗区调运蔗种，以保证受害蔗区甘蔗的正常生产。对阴雨冷害危害较重的甘蔗，建议砍收时将上部未受到危害的节间作蔗种，以减少蔗种调运成本。
（四）加强宿根蔗与冬植蔗管理
1.宿根蔗盖膜保护
甘蔗砍收时如果保留宿根，用蔗叶覆盖可以降低霜冻对宿根蔗苑的危害；有条件时甘蔗收获后，进行宿根蔗管理后再盖地膜，可以减少霜冻危害提高宿根蔗产量。
2.阴雨寒冻害蔗区调查指导
对宿根蔗分下雨前砍收、下雨至旱冻前砍收和寒冻期间砍收3个时期对蔗蔸进行调查，确定是否需要补种或更新种植。如果雨前砍收，蔗蔸受害较轻，上季甘蔗产量较高的蔗地，建议多留一年宿根，同时备留适量蔗种。
3.气温回升后，加强宿根蔗管护
气温回升后，对宿根蔗及时破垄松蔸、增施农家肥、速效肥以促进其发芽出苗及幼苗生长。
4.田间巡查冬植蔗，及时补种
对于冬季温度相对较高的蔗区冬植蔗，建议检查蔗种是否正常，特别是地势低洼耐寒性较差的品种，如新台糖22号的冬植蔗；对于桂中蔗区冬植蔗，建议尽快查蔗种受害情况，同时还需在气温回升一周后再次检查，确定蔗种是否受到影响需要补种。
农业农业部糖料专家指导组
国家糖料产业技术体系
广西片区甘蔗寒冻害防灾减灾指导专家组
2024年1月23日
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（责任编辑：王馨敏 邮箱：wangxm@accfutures.com）
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