是谁出卖了今年的苹果行情？

历年来的苹果都是从采摘下树开始，一边在紧锣密鼓的入库，包括产地果农自己包装库存和客商收购了入库两部分，还有一部分虽被客商收购了，却不需要入库，要直接上市的货。果农自己包装入库的货一般只要把品种区分开来，大小级别分清就可以入库了，而客商货就不同了，在库存的基础上，除了分品类和大小级别外，还要选出库存货和当下上市的鲜货，当然上市的鲜货肯定就是在库存货里被刷下去的，或者说是底色、颜色、亮度中有一样指标逊色于库存货或者各项指标正常，却有不利于库存到后期的暇疵，这种货直接上市利多弊少，把有限的资金在现收现卖中周转，在扩大收购规模的同时消解着产地货量的压力，也有效的保证了库存苹果的质量，给后期赌行情作了充分的铺垫。

今年的行情不但把产地果农给耍了，还把好多客商也给套进去了。从去年苹果入库结束开始，主销市场首选果农的货要求就有些苛刻，色度、亮度、份量虽然赶不上客商的收购货，起码也要差不多，市场客商的出价也围绕收购时的果价谈出库的价格，产地果农受去年中期行情的影响，呈扳价态势，导致年前的相对走货量很少，据不完全统计的数字，年前苹果的总出库量不到总产量的10%。元旦、春节前后当果农货扳不开口子的时候，一部分客商为了填充市场的空缺，把本来打算赌行情的收购货配发到市场上卖，说实在的，收购货是挣钱的货，有个别手头资金不宽裕的老板，顺势打消了赌行情的念头，能谈妥果农货了配发自己的收购货，谈不成价格了就专发收购货。而今年的这行情怪怪的，扳价的态势消化了一部分赌行情的客商货，还让一小部分手头资金少的新手客商赚了钱，尝到了苹果生意里的甜头。

清明节前后是历年来库存苹果走势最好的时候，而今年从各个主销市场上的回音:"走不动货"看，苹果的行情已经不是价格问题了，而是消费群体对待消费的态度在发生变化，即使你顺价销售也很难有人接手，今年这个清明节开始了苹果的行情是十多年来最惨淡的节奏。去年苹果取袋前后，受天气影响，苹果本身的底色、颜色、亮度等指标都不如往年，可是我们产地的果农从采摘装箱开始，只注重数量，忽略了质量，等到苹果出库上市的时候，就抱着一种侥幸心理，怎么样才能蒙混过关，只要把苹果装到客商的车上，自己就高枕无忧了。至于客商把货拉到市场上，能卖不能卖，赚钱不赚钱，与自己就没多大关系了。

库存货的质量为什么不达标？其主要原因是近年来有些苹果产地把论斤过磅的交易方式变成了省时省事又方便的计件论价，这种计件论价的销售模式，无形中给库存农户一种消极态度，认为包装的好与赖都是一个价，倒不如把残次果也填充其中，或者分级把关不严，力求入库比例占到优势。销区的反应恰恰与产区的操作相反，级别和质量要求都非常挑剔，从包装材料的规格上就可以看出，苹果入箱的级别并不是分级圈子加大了，而是应对市场的需求有了变化。计件论价的交易过程，无形中考验着淘货客商的能耐，想赚不赔的结果还得靠运气。国内苹果种植的面积增加虽说是苹果销售困难的一个原因，供大于求必然会导致产品滞销以及市场疲软等现象，但根本的原因仍然在于果农对消费市场的认识，和对商品意识的重视程度。

都说今年的苹果行情是多年来最惨的一年，究其原因是多年来的消级态度造成的，也存在这种结果出现的必然性。产地果农侥幸的忽悠了客商，客商再用运气敷衍了消费者，到头来最不合算的就只有产地果农了。 实际上包装是关键，如果你不哄客商，把质量搞上去，客商就没有嫌弃你的货的理由。果农把握的质量关无非就是级别要分拣得准，残次果不入箱，条红和片红不混装，假如果农能把这些包装入箱的要素把控得当，把握得到位，不论是从园中收购的客商还是从冷库里淘货的客商，在行情的范围内绝对不会为难我们的苹果主人，卖与不卖的决定果农说了算，不可能由想买的人提出这个不足、那个不足而想方设法的压价滞销，这种现象尤其在库存货出库的时候更为明显。

这么多年形成的库存习惯，并非有些人算计的那样，一个纸箱平均10块钱，当苹果出库的价格超过2.5元就能包住库存费和纸箱的本钱了，其实质是苹果采摘的季节里，收购的客商并不能全盘覆盖产果区，为了保存苹果的鲜度和亮度，唯一的办法就是现摘现装现存。而正是这种习惯，大多数果农呈"跟着疯子扬土"状，却不衡量自己的包装质量，以及自己家苹果应该卖个什么价格就达到心愿了，心中根本没有个价格底线。在行情的跌涨浮动中，常常做了别人家货的参照物，而当自己拿别人家的存货价格当参照价时却被行情无情的放了风筝。一季倒春寒，虽然席卷多个苹果产区，但当初的"绝产"诊断结果已经被事实推翻，印度开关的谣传，把部分客商诱导上压货的帆船，还有欲看帆船远航的果农扎了个"破罐子破摔"的姿势，谋求一个"跨周期行情"，等待意外的惊喜。

七月被连绵不停的阴雨冲涮的所剩不多了，部分一开始就想赌行情的高价货，在利润空间的理想范围内盘算，在今年的市场行情里，压根儿就没有出货的机会，除非持消极的态度把行情猜透底的人。多个库区天天在叫嚷着清库，却依然没有哪家彻底清理了的，这种现象着实给押了注赌行情的苹果贩子和客商来说无异是一种压力，有一种多年不遇的恐慌和无助。苹果的六月份希望有如肥皂泡一样，彻底的破灭了，还有躺在苹果期货救市保值的温床上依然不想梦醒的人，通过苹果1807合约的交割过程和结果看，苹果期货对于果农和果商就如一剂温性大补的汤药方子，配之有补无异，不用也不妨胃口。从苹果期货的投入资金已经看得出来，股性的魅力在苹果业界演绎了极限，我就很纳闷了，为什么一场推介会能洗了使用农药化肥的脑，为什么群里不着边际的活动或某些歪理邪说就那么被重视或推崇，为什么朋友圈里总是转发那些扭曲灵魂的动情言论，为什么总是想法设法的把果园的特色搞得红红火火，却没有哪些果农认认真真的在茶余饭后谈讨一下怎么样包装入箱才更适应于市场，今年的苹果究竟什么价格卖了最合适，或者去真正的关注一下关于苹果价格的走势或国内外的行情与形势呢？（农产品期货网特约撰稿人郭纪魏，转载请注明来源)