今年晚熟红富士苹果的价格走势分析

   行情的走势虽然有一定的趋向性，但最终还是由市场来决定的，因为市场是连结产地和消费终端的中枢纽带，也是消费终端的供需交易场所，任何预估虽然有一定的逻辑性和根据，但它并没有必然性。

   几大苹果主产区的早熟系列都已进入尾声了，从开始的3.0元/斤左右一直涨到5.0元/斤左右，可以说是早熟品种遇上了“千年等一回”的行情，虽然近期的嘎啦价格有下滑态势，但它毕竟是早熟品种里面最经不起时间考验的苹果，一到成熟季不采摘就会自动脱落，一经采摘下树如果不马上上市销售就会发面。而早熟富士就跟美八、红将军、嘎啦等早、中熟系列截然不同，它虽然不能库存作反季节销售，但它的基因里面具备了富士品种硬度好和耐贮运的属性，是中秋节和国庆节期间抢占市场的佼佼者，也是双节期间礼品相送的最佳选择。

   近期山东、陕西两大产区的早熟红富士已经陆续上市了，据收购商提供的信息，陕西洛川方面的早熟富士价格70#起步在4.0元/斤以上，最高的达到了4.8-5.2元/斤的区间，这在陕西的苹果史上也是极为罕见的，比正常年份2.5元/斤左右的收购价格整整翻了将近一番。而山东部分产地的早熟富士也有4.5元/斤的收购价，有创历史价格最高的记录。甘肃产区的庄浪已经有客商订货了，初步价格在70#起步4.5元/斤，基本上和山东部分产地的价格持平，但是产地果农的订购意向还不是很明朗。往年以不超过2.5元/斤急找买主的泾川、灵台苹果，现在正以3.8-4.2元/斤的价格火热交易中。

   今年最有价格话语权的是65#小果，以2.0元/斤稳稳的撑着行情的底线。往年的65#小果价格总在1.0元/斤左右浮动，行情不好的年份里，它的价格就在0.5-0.8元/斤之间，行情好的年份里，价格就会在0.8-1.5元/斤之间。记得2015年的库存65#小果卖出了天价，“六一”过后卖到3.5-4.0元/斤的行情，而且还断了货。因此，今年的65#小果在开局就能稳住2.0元/斤的价格，也是一个奇迹。在苹果收购的个头级别里，80#、75#、70#三个级别的占比常常是谈价论行情的主要角色，65#小果对于收购苹果的客商来说，一般是可要可不要的，只要价格很低，在收购的同时就一并带走了，不然，它就是外贸出口的低价货。对于产地果农来说，只要70#以上的价格说好了，随便给个价带走也不存在任何争议，压根儿就不指望它能增加多少收益，如果客商不愿意带，就给专门走外贸的果贩子卖了，量大了随行就市，量小了随便就一杆子敲了。

   从往年苹果地头交易的价格趋向分析，70#以上的苹果要卖到3.0元/斤，若80#、75#、70#三个级别的占比为1：1：1时，分级分价就应该是70#2.0元/斤，75#为3.0元/斤，而80#的价格就是4.0元/斤。如果大小占比为3：2：1的时候，同样是3.0元/斤的苹果分级分价的指数就要低，70#垫底价为1.5元/斤的时候，75#就应在2.5元/斤左右，80#的价格就会落到3.5元/斤左右。今年的苹果行情从早、中熟系列3.5元/斤左右的开秤价格到后来的4.5-5.0元/斤，再到目前的早富士收购价格已经有突破5.0元/斤的趋势，晚熟红富士的收购价格估计要在6.0元/斤左右。

   今年的晚熟苹果，从各个主产区的挂果状况看，产量不是很大。主要原因有三方面：①老果园改造和老树清退，使挂果园面积减少。山东、山西、陕西的部分老树被直接清退了，按照恢复耕地的红线政策，永久性不能重新建园栽植果树，还有部分宜生区在作学术研讨方面的老果园改造；②花期受冻害影响，使坐果率下降。各个主产区都不同程度的受到了影响，最为严重的是甘肃天水、平凉的部分产区，个别乡镇几乎绝产绝收；③受夏季高温干旱气候的影响，苹果个头小，也是产量减少的一个因素。

   相对往年来说，今年的苹果在收购的模式上要有所改变。往年的苹果个头大，80#以上还有特大果，而今年的70#以下还有一部分65#60#小小果。往年以70#起步地头论价，大果多了客商就有赚头，而今年的苹果以75#中果和70#小果为主，唯有分级分价是最折中的。果个大了卖高价，果个小了卖低价，这样既不亏产地果农，也对客商公道。往年客商收购的苹果到市场上，一般是70#赔钱卖，75#苹果保本卖，80#以上的才能赚到钱。假如地头谈价的时候看走了眼，80#以上的果子少，70#果子多了，那就赔定了。而分级分价收购，最大限度的能保障客商的利益，因为客商会参照市场价位在地头开价，保证了产地和市场之间的利润空间。

   从目前的早熟苹果收购价格70#起步在4.5-5.0元/斤之间预估，今年晚熟红富士的开秤价格应该能达到6.0元/斤左右，如果按照分级分价的收购方式摊配价格，80#应在8.0元/斤以上，75#保持6.0元/斤左右，70#就只能卖4.0元/斤左右了，也只有这样分配价格，苹果在地头的交易价格才能保持住70#起步6.0元/斤的价格。这个价格虽然对收购商来说有些高，而且市场上的售卖速度也真的不及往年同期，但是消费意愿还是能接受得了的，主要是65#小小果的2.0元/斤左右价格挺的很稳。

   不过，收购归收购，销售归销售，行情的变化最后还是要看市场动态。（农产品集购网特约撰稿，作者：郭纪魏，转载请注明来源，否则将依法追责。）